しゃきしゃき♪蓮根と水菜のサラダ

Name: しゃきしゃき♪蓮根と水菜のサラダ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 5㎝くらい; 水菜 2束; マヨネーズ 大さじ1～2; めんつゆ(今回は2倍濃縮) 大さじ1; すりゴマ 大さじ2

keis♪ @cook_40242550

蓮根と水菜のしゃきしゃきコンビ♪
めんつゆ&マヨネーズで和風洋風どちらのおかずにも合います♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に蓮根と水菜が半端に残ってたので…

しゃきしゃき♪蓮根と水菜のサラダ

keis♪ @cook_40242550

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材料

2～3人分

蓮根 5㎝くらい
水菜 2束
マヨネーズ大さじ1～2
めんつゆ(今回は2倍濃縮) 大さじ1
すりゴマ大さじ2

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作り方

1
蓮根は、ペラペラな薄切りにして酢水(分量外)につけた後、熱湯でさっと茹でる。
2
水菜は、3㎝くらいにカット。1で茹でた蓮根が冷めたら加えて混ぜる。更に、マヨネーズ、すりゴマ、めんつゆを加えて混ぜる。
3
お皿に盛ったら完成(^o^)

コツ・ポイント

蓮根はスライサーを使うと、ペラペラの薄切りが簡単に出来ます♪しゃっしゃっとスライスされるのが、気持ちイイ(笑)

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つくれぽ

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keis♪ @cook_40242550

2014/02/02 13:45に公開

只今、実家暮らしのアラフォー女子(爆)です(^_^;)人生○回目の就活中(*_*)のニートですが、時間がたっぷりあるのを機会にオリジナルレシピの開拓頑張ります(^-^)v歯の悪い70代の親と暮らしているので、ご年配の方にも食べやすい物&若い(笑)方、お子様にも喜ばれるレシピ載せたいです(*^^*3月末に、社会復帰致しました(^o^)毎日、手の込んだご飯は難しいですが、お料理頑張ります！

このレシピのキーワード

水菜サラダ水菜れんこん

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