野菜たっぷり簡単時短ポトフ風スープ。
まる78 @cook_40216851
煮込む時間が無くてもまるでポトフな簡単スープ。シンプルで旨味たっぷりな優しい味です。洋風メニューの日や忙しい朝にも◎
このレシピの生い立ち
蓋をして火にかけておけば水分が蒸発しない！放ったらかしで手早く作りたくて。クタクタな日もこれなら作れちゃう。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ→小さめのざく切り
玉ねぎ→横(繊維と垂直に)半分に切り2㎝幅
にんじん→3～4㎜厚位
にそれぞれ切る。 - 2
ウインナーは5㎜幅の斜め切りにし、食材全てと被る位の水を入れて火にかける。
- 3
2にコンソメとブイヨン、胡椒を加え蓋をして沸騰したら弱火で野菜が柔らかくまで煮る。
- 4
※ 野菜はレシピ以外のものでもOKですが、玉ねぎとキャベツを入れるとポトフ感が出るのでオススメです。
- 5
※ 味が薄いと感じたら塩で調整して下さい。
- 6
※ 2019年4月29日「野菜たっぷりスープ」の人気検索トップ10入りしました☆
- 7
※ 2019年5月23日 「野菜たっぷりスープ」人気検索1位になりました☆
- 8
※ 2020年1月9日 つくれぽ10人話題入りしました☆感謝★
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- 9
※ 2020年2月19日 クックパッド(iPhone・iPadアプリ)で紹介して頂きました☆
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- 10
※ 2020年12月発売のレシピ本「クックパッドの簡単&スピードおかず」に、掲載して頂きました☆
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コツ・ポイント
煮込む時間を省く分野菜からの甘みや旨味は若干減るので、コンソメとブイヨンで補填してます。食べ応えを残す為にやや厚めに野菜を切りましたが、もっと薄切りにすればさらに短時間で完成☆
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