お好きな挽肉に豆腐や玉ねぎなどの野菜、パン粉や卵を入れ肉ダネを4つ作って起きます。

肉ダネをキャベツの芯部に置き、下から巻いていき最後に爪楊枝で止めます！小さい鍋におしくらまんじゅう状態できっちり並べます

鍋にトマト缶、水、しめじ、コンソメ、ローレル、白ワインを入れて落としぶたをします。弱火〜中火で15分〜30分ほど煮込む。