【ﾌﾜｼｭﾜ〜】スフレヨーグルトケーキ
水切り不要！とっても簡単にスフレチーズケーキ風のヨーグルトケーキができました！
このレシピの生い立ち
チーズケーキを作りたいがクリームチーズは高い！水切りヨーグルトで代用するレシピは見かけるが水切りが面倒くさい！そしてレモン汁さえない！近所のスーパーでカスピ海ヨーグルト（低脂肪）が安かったのでテキトーに作ったら美味しく出来たので覚書に^^
【ﾌﾜｼｭﾜ〜】スフレヨーグルトケーキ
水切り不要！とっても簡単にスフレチーズケーキ風のヨーグルトケーキができました！
このレシピの生い立ち
チーズケーキを作りたいがクリームチーズは高い！水切りヨーグルトで代用するレシピは見かけるが水切りが面倒くさい！そしてレモン汁さえない！近所のスーパーでカスピ海ヨーグルト（低脂肪）が安かったのでテキトーに作ったら美味しく出来たので覚書に^^
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートを敷き、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます
- 2
大きめのボウルに卵黄、ヨーグルト、グラニュー糖、豆乳、お酢の順番にその都度まぜまぜしながら合わせていきます
- 3
②にふるった薄力粉・ベーキングパウダーを入れてまぜまぜしたら
- 4
今度はメレンゲを作ります
グラニュー糖を2〜3回に分けてハンドミキサーでツノがたつまで泡立てます - 5
メレンゲがしっかりツノが立つほど泡立ったらヨーグルト生地と合わせます
- 6
※メレンゲに③の生地を入れるのではなく、③のボウルにメレンゲを3回に分けて混ぜ合わせてください
- 7
材料が全部合わさったら型に流し込みます（私は15センチホールで作りました）
- 8
160度に予熱したオーブンで湯煎焼きします
天板に型を乗せて型が1センチは浸かるように水を入れてください - 9
40分程焼き、焼き色が薄ければもう3〜5分程追加してください
- 10
出来上がり〜
-
- 11
豆乳を生クリームにしたり、お酢をレモン汁にするとよりスイーツっぽさがでると思いますが、これはこれで美味しいと思います
コツ・ポイント
メレンゲはしっかり立てること、型をはずすのはケーキがしっかり冷えてから！
なのでオーブンから出して粗熱がとれたら冷蔵庫で3時間はしっかり冷やしてください
つくれぽ
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