トマトをヘタの部分より少し下から蓋になる感じに、水平に切ります。
中の実とタネをスプーン等で丁寧にくり抜きます。

中にポテトサラダを丁寧に敷き詰めていきます。※タクワンを5ミリ角に切って入れても良いと思います。

上からマヨネーズを軽くかけ、その上にチーズを乗せ、電子レンジで2-3分溶けるまで加熱します。

チーズを焦がしたい方は、お好みでその後オーブンかトースターで加熱して下さい。