にんじん×長ネギの和え物

ちんぱんサン
ちんぱんサン @cook_40068531

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にんじんを使ったサラダが好きで、家に余っていた長ねぎを合わせたら美味しかったので。

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材料

3人分
  1. にんじん 1/2本
  2. 長ねぎ 1/2本
  3. 調味料
  4. 酒 小さじ1/2
  5. にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
  6. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  7. 醤油 小さじ1/2
  8. こしょう 少々
  9. 味の素(無くても可) 少々
  10. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ニンジンは千切りにして軽く塩をまぶし10分ほど置いておく

  2. 2

    長ねぎは斜め薄切りにして千切りにする

  3. 3

    ニンジンから出ている水分を絞ってボールに入れ、長ねぎも入れる

  4. 4

    調味料を全て入れて良く混ぜる

  5. 5

    盛りつけたら完成

コツ・ポイント

味がしょっぱくなりすぎないように、醤油と鶏ガラスープの素は味見しながらがいいと思います。
すぐに食べるよりも、冷蔵庫に30分ほど入れておくと味が馴染みます。
長ねぎの辛みが苦手な方は少し水にさらしてから使ってください
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