簡単 蒸しなすと鶏のユーリンチーソース
マユココ @cook_40252483
さっぱり食材なのにユーリンチーソースがご飯に合うおかずにしてくれます。レンジで全部出来るのもありがたい！
このレシピの生い立ち
娘が好きなユーリンチーを副菜のおかずとしてカロリー軽く出してあげたく、蒸しなす、鶏にかけてみたらさっぱりなのに、ご飯がすすむおかずになりました。
簡単 蒸しなすと鶏のユーリンチーソース
さっぱり食材なのにユーリンチーソースがご飯に合うおかずにしてくれます。レンジで全部出来るのもありがたい！
このレシピの生い立ち
娘が好きなユーリンチーを副菜のおかずとしてカロリー軽く出してあげたく、蒸しなす、鶏にかけてみたらさっぱりなのに、ご飯がすすむおかずになりました。
作り方
- 1
なすの皮をところどころ剥き、縦に食べやすい大きさに切ります。
- 2
耐熱皿に茄子を並べて蓋をし(ラップでもok)レンジに6～7分かけます。
- 3
その間に鶏を耐熱皿に並べて酒と軽く塩コショウをふり、ラップして、茄子の後、レンジに入れて5分ほどチンします。
- 4
鶏は荒熱がとれたら食べやすく割き、お皿になすと一緒に並べておきます。
- 5
耐熱ボールに●を全部入れてラップをして1分30秒～2分くらいチンします。
- 6
チンしてる間に長ネギをみじん切りし、チンしたタレに入れて混ぜ合わせます。
- 7
食べる直前にタレをたっぷりかけたら出来上がりです。
- 8
好みでユーリンチーソースに一味を入れても美味しいです❗
コツ・ポイント
レンジでパパッと作っちゃってください(^-^) ユーリンチーソースの味は好みで、甘めがいいなら砂糖を足して、からいのがいいなら醤油を足して調整してくださいね。
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