ニガウマ♪簡単ピエトロ☆ゴーヤサラダ・改
らーめん灰猫 @cook_40100296
ニガウマ得意さんから生ゴーヤに挑戦してみたい方にも♪今回は塩もみして洗い、漬けて冷やして、サラダらしく盛りつけ(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
前作がゴーヤのニガさを中心にしたピエトロ☆ゴーヤサラダだったので、今回はちょっと苦味を軽減させつつ、でもニガウマを目指して作りました！
ニガウマ♪簡単ピエトロ☆ゴーヤサラダ・改
ニガウマ得意さんから生ゴーヤに挑戦してみたい方にも♪今回は塩もみして洗い、漬けて冷やして、サラダらしく盛りつけ(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
前作がゴーヤのニガさを中心にしたピエトロ☆ゴーヤサラダだったので、今回はちょっと苦味を軽減させつつ、でもニガウマを目指して作りました！
アプリでひらく作り方
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大きめのゴーヤ1/2個は半割りにして、スプーンでワタと種を取り除きます！そして薄くスライス！！
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- 2
お塩を振ってもみもみ、20分程度放置しておきますｗ
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- 3
水気が出たゴーヤをよーく水で洗って、水気をぎゅぎゅっとよーく絞ります！
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- 4
ゴーヤはナイロン袋へ、ピエトロドレッシングはよく振りましょう♪
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- 5
今回は40ccほどのドレッシングを使いました！ゴーヤやお野菜の量によって調節しましょ♪
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- 6
ナイロン袋のゴーヤにドレッシングを入れて、ちょっともみもみ…
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- 7
空気を抜いて袋の口を縛り、冷蔵庫または冷凍庫に入れておきますｗ20分程度漬ければＯＫ！
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- 8
サラダ野菜やミニトマトをお皿に盛りつけ、真ん中にゴーヤのピエトロドレッシング漬けをドーン！
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- 9
彩りよく仕上がりました♪ゴーヤの苦味は残しつつも、他のお野菜と共にいただけるのでいい感じ！
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コツ・ポイント
塩でもみもみしたゴーヤは洗っても塩気が残るので、他のお野菜と一緒にいただくのがちょうどいい感じです(＾Ｏ＾)ﾉ
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