大根は5ミリにスライスする。トマトは上下を落とし、３等分に切る。椎茸は5ミリに切る。パセリはみじん切りにする。

耐熱皿に大根と水を加え、ふんわりラップをして、4分レンチンする。

バターは有塩のよつ葉バターを使いました。

フライパンにバターとコンソメを加え、溶け始めたら、大根、椎茸、コーンを加える。椎茸がシンナリするまで中火で加熱する。

皿に取り出し、同じフライパンにトマトを加えて、薄く焼き色が付くまで両面焼く。

トマト、大根、コーンをバランスよく並べる。

椎茸とパセリを添えて完成！お好みで粗塩を少しだけ！