和風ペンネサラダ
すももマミー @cook_40080424
生野菜もたっぷり摂れて、ペンネ入りだからお腹も満足なサラダです。
和風味で食べやすい1品です。
このレシピの生い立ち
いつもはペンネをソースとからめて食べていましたが、今回は野菜をたっぷり混ぜた和風テイストのサラダにしました。
和風ペンネサラダ
生野菜もたっぷり摂れて、ペンネ入りだからお腹も満足なサラダです。
和風味で食べやすい1品です。
このレシピの生い立ち
いつもはペンネをソースとからめて食べていましたが、今回は野菜をたっぷり混ぜた和風テイストのサラダにしました。
作り方
- 1
玉ねぎを塩でもみ、水に浸しておきます。
-
- 2
わさび菜（葉野菜）をちぎり、ザルで水洗いし、水気を切っておきます。
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- 3
にんじんはスライサーを使い、極細にスライスします。
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- 4
ペンネを茹でる用のお湯を沸かします。
沸騰したら塩を加えます。 - 5
【和風ドレッシング】の材料をすべて混ぜ合わせておきます。
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- 6
4のお湯が沸いたらペンネを茹でます。
- 7
大きなボウルに水気をしっかり切った玉ねぎ、にんじん、シーチキンを入れて混ぜ合わせます。
-
- 8
わさび菜（葉野菜）を投入します。
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- 9
そこへ茹で上がったペンネをしっかり湯切りして加えます。
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- 10
【和風ドレッシング】を回しかけて具材とよく絡めたら、かつお節を加えて軽く混ぜ合わせます。
- 11
仕上げに黒こしょうをふり、出来上がりです。
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- 12
★mildseveneさんからつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★
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- 13
☆小宮山雄飛のTHE FOODIESという番組でホフディランの小宮山雄飛さんと川瀬良子さんに食べていただきました☆
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コツ・ポイント
※シーチキンの油はペンネを混ぜる際にオイル代わりになるので、捨てずに使います。
※ごまやかつお節の風味で、わさび菜（葉野菜）の苦味も気にならず食べれます。
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