薄力粉と強力粉で☆簡単プチフランス♪
osayo44 @cook_40166829
フランスパン専用粉がなくても大丈夫！シンプルなのに癖になっちゃうお味です♪
このレシピの生い立ち
毎日食べても飽きないシンプルでおいしいパンを研究中です♪覚え書きとして。
薄力粉と強力粉で☆簡単プチフランス♪
フランスパン専用粉がなくても大丈夫！シンプルなのに癖になっちゃうお味です♪
このレシピの生い立ち
毎日食べても飽きないシンプルでおいしいパンを研究中です♪覚え書きとして。
作り方
- 1
ホームベーカリーに岩塩とオリーブオイル以外の材料を全て入れて一次発酵まではおまかせ♪
- 2
台に出し、６個に分割してぬれ布巾またはラップをかけ10分ベンチタイム。
- 3
とじ目を上にしてガス抜きしドック型に成形する。二次発酵40度で30分。
- 4
クープを入れ切れ目部分にオリーブオイルをたらし岩塩をちょろっとまぶして予熱190℃で10分焼けば出来上がり♡
コツ・ポイント
サックリした生地で塩加減もちょうど良くとっても美味しいです(*^^*)
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