フライパンにサラダ油を入れて強火で熱しねぎを炒めます。

全体に油が回ったらひき肉、豆板醤、すりおろしにんにく、すりおろしょうがを加えて炒めます。

豆板醤の香りがたったら、豆腐を加えて炒めます。

合わせた調味料を加えて、5~6分、炒め煮します。

水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけます。

器に盛ります。