豚肩ロースはタレが染み込みやすいようにまんべんなくフォークで刺してネットをかぶせる。

竹くしで指してみて煮汁に血が出てなければ出来上がり。
オーブンの中で20分ぐらい落ち着かせましょう。

お皿に千切りキャベツを敷いて、切ったお肉をならべましょう。