野菜と鶏肉のさっぱり蒸し＊3種のソースで

Name: 野菜と鶏肉のさっぱり蒸し＊3種のソースで
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 300ｇ; 白ネギ 1本; スティックセニョール 2本; 小松菜 100ｇ(1束); ミニトマト 4個; カブ 1個; 白菜 1/8個; きのこ類 100ｇ; オイスターソース 大さじ1/2; 豆板醤 大さじ1/2; 塩 小さじ1; 山椒 1g; 乾燥わかめみじん切り 2g; おろししょうが 小さじ2; 酢 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; ごま油 適量

宇城市 @cook_40142868

ホテル熊本ニュースカイ監修「さしより野菜オリジナルレシピ」です！さしより野菜事業の実践にピッタリの中華レシピです。
このレシピの生い立ち
宇城市が推進している「さしより野菜・たっぷり野菜」をより多くの人に知ってもらい、実践してもらうために、ホテル熊本ニュースカイに開発協力を依頼して洋食2品、中華4品のオリジナルレシピが完成しました。どれも野菜を沢山使用したレシピです。

野菜と鶏肉のさっぱり蒸し＊3種のソースで

宇城市 @cook_40142868

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材料

4人分

鶏もも肉 300ｇ
白ネギ 1本
スティックセニョール 2本
小松菜 100ｇ(1束)
ミニトマト 4個
カブ 1個
白菜 1/8個
きのこ類 100ｇ
ソース①■
オイスターソース大さじ1/2
豆板醤大さじ1/2
ソース②■
塩小さじ1
山椒 1g
乾燥わかめみじん切り 2g
ソース③■
おろししょうが小さじ2
酢大さじ1
しょうゆ大さじ1
ごま油適量

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作り方

1

3種のソースを指定の分量で合わせておく。
2

鶏もも肉を火が通りやすいように切り目を入れ、食べやすい大きさに切る。野菜も食べやすい大きさに切る。
3

蒸し器で強火で8分蒸す。
4

蒸し上がったものを器に盛り付けたらできあがり。

コツ・ポイント

野菜の彩りを失わせたくない場合は短時間で別に蒸しても◎野菜の種類は季節に合わせて野菜何でもOKです。

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つくれぽ

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宇城市 @cook_40142868

2019/04/12 06:57に公開

熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki

このレシピのキーワード

かぶ白菜キノコワカメ小松菜ミニトマト鶏もも肉山椒長ネギ

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