野菜いっぱい蒸しスープ

Name: 野菜いっぱい蒸しスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽先(手羽元でも可) 4本; 大根 1/8本; タケノコ 1/2本; タマネギ 1/4個; セロリ 1/4本; 揚げニンニクスライス 4枚; 干しシイタケ 2個; 白ネギ 4切れ; ショウガ 4片; ◆塩 4g; ◆ホワイトペッパー 適量; ◆調理酒 大さじ1; ◆鶏がらスープ 500㏄

宇城市 @cook_40142868

ホテル熊本ニュースカイ監修「さしより野菜オリジナルレシピ」です！さしより野菜事業の実践にピッタリの中華レシピです。
このレシピの生い立ち
宇城市が推進している「さしより野菜・たっぷり野菜」をより多くの人に知ってもらい、実践してもらうために、ホテル熊本ニュースカイに開発協力を依頼して洋食2品、中華4品のオリジナルレシピが完成しました。どれも野菜を沢山使用したレシピです。

野菜いっぱい蒸しスープ

宇城市 @cook_40142868

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材料

4人分

手羽先(手羽元でも可) 4本
大根 1/8本
タケノコ 1/2本
タマネギ 1/4個
セロリ 1/4本
揚げニンニクスライス 4枚
干しシイタケ 2個
白ネギ 4切れ
ショウガ 4片
◆塩 4g
◆ホワイトペッパー適量
◆調理酒大さじ1
◆鶏がらスープ 500㏄

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作り方

1

干しシイタケを水でもどす。
2

白ネギを2cm長さの斜め切りにし、他の野菜も食べやすい大きさにカットする。
3

手羽先に塩を振り湯引きし、水で洗う。(血合いや汚れを取る)
4

ボウルに野菜、手羽先、調味料を入れきちんとラップして40分蒸す。
5

器に盛り付けたらできあがり。

コツ・ポイント

鶏がらスープは、水500㏄、鶏がらだしのもと大さじ1でもOKです。

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つくれぽ

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宇城市 @cook_40142868

2019/04/12 06:58に公開

熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki

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