梅干と山芋のさっぱり冷奴
簡単おつまみ。
このレシピの生い立ち
酔ってからお腹すいたとき、危ないから火を使わない縛りをテーマに。
作り方
- 1
長芋はすりおろす。
- 2
梅干はタネを取り除き、すりおろした生姜と一緒に細かく刻み、混ぜ合わせる。
- 3
豆腐に【1】【2】、ポン酢をかけて完成。
コツ・ポイント
すりおろした山芋、生姜は冷凍して常備しておくと、便利。万能ネギ、ミョウガ、しそ等お好みで。
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