米粉とおからのクッキー
ゆるうみ @cook_40254373
生おからを使った米粉のナチュラルクッキー
アーモンドプードルを使うことでサクサクの食感になりました。
このレシピの生い立ち
子どもにも食べさせたい、栄養満点のおやつが作りたくて考えました。
シンプルな素材で、素朴な味がクセになります。
グルテンフリー、マクロビのおやつとしても◎
米粉とおからのクッキー
生おからを使った米粉のナチュラルクッキー
アーモンドプードルを使うことでサクサクの食感になりました。
このレシピの生い立ち
子どもにも食べさせたい、栄養満点のおやつが作りたくて考えました。
シンプルな素材で、素朴な味がクセになります。
グルテンフリー、マクロビのおやつとしても◎
作り方
- 1
オーブンを160度に予熱する
- 2
ボウルに★を入れて、材料が均一になるようにかき混ぜる。
- 3
②に、菜種油を入れて、手早くなじませる。
両手を使って擦り付けると均一になじみます。
※まとまらなければ水を少し加える。 - 4
厚さ3mmに伸ばして、好きな大きさにカットする。
扱いやすい生地なので型抜きしてもOKです。 - 5
160度に予熱したオーブンで20分焼く。
その後、裏返して150度で15分焼く。 - 6
天板の上で冷ましたら完成！
コツ・ポイント
米粉は小麦粉、菜種油はお好みの植物油に代えてもOKです。
甘さが控えめなので、お好みで砂糖の量を調節してください。
また、生おからの水分量によってはまとまりにくいかもしれないので、調節してください。
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