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金時人参と大根の紅白なます
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金時人参と大根の紅白なます-レシピのメイン写真

金時人参と大根の紅白なます

◉さっちゃん◉
◉さっちゃん◉ @cook_40050230

お子様でも食べやすい、少々甘めの味です(^ ^)
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お子様でも食べやすい、少々甘めの味です(^ ^)
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材料

  • 金時人参(人参) 大根量に合わせて
  • 大根 5cm分位
  • ★米酢 20cc
  • ★みりん 20cc
  • ★砂糖 10g
  • 塩 5g程度
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作り方

  1. 1

    人参は皮を剥いたらスライサー等で薄くスライスしてから細切り、大根も同じく厚めに皮を剥いたら桂剥きorスライスして細切り

  2. 2

    ボウルに1と塩を入れたら揉み込み10分程度そのまま放置し、水気をギュッと絞る。
    ※塩が効き過ぎた場合は水抜きする。

  3. 3

    耐熱容器に★を入れたら砂糖が溶けるまでレンジで温め、2を加えたらポリ袋に移して密閉させ半日〜1晩漬けたら完成!

コツ・ポイント

甘め仕上げなのでお好みで甘味料を減らすorお酢の分量を多くして下さい(^ ^)

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◉さっちゃん◉
◉さっちゃん◉ @cook_40050230
2015/12/31 08:48に公開

このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん 京人参

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