作り方
- 1
人参は皮を剥いたらスライサー等で薄くスライスしてから細切り、大根も同じく厚めに皮を剥いたら桂剥きorスライスして細切り
- 2
ボウルに１と塩を入れたら揉み込み１０分程度そのまま放置し、水気をギュッと絞る。
※塩が効き過ぎた場合は水抜きする。 - 3
耐熱容器に★を入れたら砂糖が溶けるまでレンジで温め、２を加えたらポリ袋に移して密閉させ半日〜１晩漬けたら完成！
コツ・ポイント
甘め仕上げなのでお好みで甘味料を減らすorお酢の分量を多くして下さい(^ ^)
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