フライパンにオリーブオイルを入れて、卵を割りいれ フライ返しで混ぜながら 炒り卵にする。

そこに ベーコン、しいたけを加え、しばらく炒めて ご飯を投入。

焼きながらひっくり返し、混ぜ、塩コショウをする。

スナップえんどうを刻んで加え、明太子を入れ、満遍なく行き渡るようにフライ返しでご飯と具材をふんわりと合わせながら混ぜる。

鍋はだから燻製醤油を２たらしし、さらに混ぜる。