北見風★塩焼きそば
yunachi30 @cook_40061890
北見のご当地焼きそば、ホタテと玉ねぎを使った塩焼きそばに挑戦！粉末のオニオンスープでコクをプラス！
このレシピの生い立ち
ホタテと玉ねぎを使った北海道・北見のご当地焼きそばを、家庭でシンプルに作ってみました。
北見風★塩焼きそば
北見のご当地焼きそば、ホタテと玉ねぎを使った塩焼きそばに挑戦！粉末のオニオンスープでコクをプラス！
このレシピの生い立ち
ホタテと玉ねぎを使った北海道・北見のご当地焼きそばを、家庭でシンプルに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸しホタテに*のしょう油、日本酒を加えて、5～10分ほど下味をつけておく。
-
- 2
粉末オニオンスープを、お湯で溶いておく。
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- 3
玉ねぎは、5mm幅の細切りに、白菜は軸(削ぎ切り)と葉に分けて3cm長さに切る。人参は厚さ3mmの輪切りにする。
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、白菜の軸の部分、人参を中火で炒める。
-
- 5
野菜がしんなりしてきたら、蒸しホタテ、焼きそばとお湯で溶いた粉末オニオンスープを加え、水分を飛ばすように炒める。
-
- 6
水分がほぼなくなったら、白菜の葉、塩焼きそばに添付の粉末ソースを加えて、全体に混ぜ合わせる。
-
- 7
皿に盛り付け、粗びき黒胡椒を振って完成♪
-
コツ・ポイント
蒸しホタテを使うと手軽です。塩焼きそばはさっぱりしているので、少し濃いめに下味をつけています。
粉末のオニオンスープがない場合は、コンソメスープや鶏ガラスープなどでも代用できます。
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