鍋にお湯を沸かして（分量外）バラ軟骨を入れ沸騰させて、余計な油と灰汁をとる。

お湯を全部すてて新しいお湯（分量外）を沸かしバラ軟骨を入れる。

万能タレを入れ沸騰させる。

沸騰したらこのみの野菜と味噌を入れる。

落とし蓋をして弱火で３０分煮る。

鍋ごとバスタオルで巻いて保温調理する。２時間くらいでも十分おいしく食べれます。

今回は一晩バスタオルで包んでいたので朝軟骨もトロトロでおいしかったです。