ボールにひき肉、パン粉(水でしっとりふやかしたもの)、卵、みじん切りのたまねぎ、塩コショウを入れ混ぜます。

お好みの大きさにひき肉を形作ります。今回は次の日のお弁当用に小さめに作りました。

薄く油をフライパンにしき、ハンバーグを並べ中火にかけます。焼き目が付いたらひっくり返して、両面に焼き目を付けます。

湯をハンバーグの高さの半分より少し少なめに入れて、蓋して蒸し焼きします。水が大分なくなったらハンバーグをお皿にのせます。

フライパンに残った油を少しキッチンペーパーで拭き取り、ケチャップとソースにさっと火を通します。ソースの量はお好みで。

出来上がったハンバーグにソースをかけて、出来上がりです。野菜を添えると良いですね。