
きのことコンニャクのぴり辛煮
あと一品何か…というときに便利な簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
母から教わった大好きなおかずのひとつです。
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母から教わった大好きなおかずのひとつです。
しめじは石づきを取り、洗って小房にわけます。
コンニャクは巾を3つに切ってから、2mm程の色紙に切り、お湯で2〜3分下ゆでをします。
鍋にごま油を入れ赤とうがらしを少し炒め、しめじとコンニャクを入れて炒めます。
油がなじんだら、しょうゆ大さじ1〜1.5、だしの素少々入れ、汁がなくなるまでいり煮します。
お好みで砂糖、みりん、酒等を加えても美味しいです。
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