豆腐を水切りします。

１人前ずつ作ります。
豆腐１丁を３等分し、器に入れ電子レンジ500Ｗで１分加熱します。
（水が出たら捨てます）

豆腐にスライスチーズを１枚のせ、豆乳50CCコンソメ小さじ0.5杯を入れ、電子レンジ500Wで１分30秒加熱します。

仕上げに、トマトをのせ、オリーブオイル小さじ0.5杯をかけ、すり胡麻・パルミジャーノ小さじ0.5杯をトッピングします。