
鰆のきのこあんかけ
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鰆を食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウで下味を付け小麦粉をまぶし、油で揚げる。
きのこは食べやすい大きさに切る。
鍋にAときのこを入れ、きのこに火を通し水溶き片栗粉でとろみをつける。
器に鰆を入れ、きのこあんかけをかける。
千切りの柚とミツバをあしらう。
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