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下味冷凍 鱈の白ワインハーブレモン漬け
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下味冷凍 鱈の白ワインハーブレモン漬け-レシピのメイン写真

下味冷凍 鱈の白ワインハーブレモン漬け

MR06home
MR06home @cook_40141273

白ワインハーブレモン漬けは
何にでもアレンジがきくので
ホイル焼き、ムニエル、アクアパッツァに♪

このレシピの生い立ち
下味冷凍することにより
薄味で、しっかり味が入ります♪
下味冷凍しておけば時短調理に繋がります♪

白ワインハーブレモン漬けは
何にでもアレンジがきくので
ホイル焼き、ムニエル、アクアパッツァに♪

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下味冷凍することにより
薄味で、しっかり味が入ります♪
下味冷凍しておけば時短調理に繋がります♪

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何にでもアレンジがきくので
ホイル焼き、ムニエル、アクアパッツァに♪

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下味冷凍しておけば時短調理に繋がります♪

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材料

  1. 鱈 2切れ
  2. 塩 少々
  3. 調味液
  4. 白ワイン 大2
  5. オリーブオイル 小1
  6. ハーブソルト 適量
  7. レモン(輪切り) スライス2、3枚
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作り方

  1. 1

    鱈は軽く塩を振り、しばらくして水分が出たらキッチンペーパーで拭き取る

  2. 2

    フリーザーバックに調味液を入れたらハーブソルトを振った鱈を入れ、馴染ませる

  3. 3

    輪切りのレモンを入れ、
    なるべく空気を抜いて
    平らにして冷凍する

コツ・ポイント

鱈の水分はしっかり拭き取って下さい♪
臭みが気になる方は
牛乳にしばらく漬けてから拭き取って下さい♪

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MR06home
MR06home @cook_40141273
2017/07/31 08:28に公開
お菓子、パン作り大好き(*´∀`*)♪時間がないなりに、cooking楽しんでますヾ(o´∀｀o)ﾉ
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