厚揚げはフライパンまたはトースターで軽く焼くまたは、電子レンジ500wで2分前後で温める。

温めている間大葉とネギを切る。

取り出した厚揚げに大葉、ネギをのせ、出汁醤油またはしょうゆをお好みの量で。

軽く七味を振る。分量はなしから多めまでお好みで。