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ニラと人参の胡麻味噌和え
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ニラと人参の胡麻味噌和え-レシピのメイン写真

ニラと人参の胡麻味噌和え

☆ぼうchan☆
☆ぼうchan☆ @cook_40128086

茹でた野菜を混ぜるだけ！素材の味と食感を堪能できる和え物(3品目)です。ビタミン&ミネラルが豊富な一品です。
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜の副菜をプラスしたくて作りました。

茹でた野菜を混ぜるだけ！素材の味と食感を堪能できる和え物(3品目)です。ビタミン&ミネラルが豊富な一品です。
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緑黄色野菜の副菜をプラスしたくて作りました。

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ニラと人参の胡麻味噌和え

☆ぼうchan☆
☆ぼうchan☆ @cook_40128086

茹でた野菜を混ぜるだけ！素材の味と食感を堪能できる和え物(3品目)です。ビタミン&ミネラルが豊富な一品です。
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緑黄色野菜の副菜をプラスしたくて作りました。

茹でた野菜を混ぜるだけ！素材の味と食感を堪能できる和え物(3品目)です。ビタミン&ミネラルが豊富な一品です。
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緑黄色野菜の副菜をプラスしたくて作りました。

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材料

2人分
  1. ニラ 1把
  2. 人参 40g
  3. 合わせ調味料
  4. すりごま(黒) 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. めんつゆ 大さじ1
  7. 味噌 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ニラは4cm幅にカットする。人参は千切りスライサーでカットする。

    • ニラと人参の胡麻味噌和え作り方1写真
  2. 2

    ❶のニラと人参をサッと熱湯にくぐらせる。ザルにあけ湯切りする。

    • ニラと人参の胡麻味噌和え作り方2写真
  3. 3

    小鉢に合わせ調味料を入れ、味噌が溶けるまで混ぜ合わせる。

    • ニラと人参の胡麻味噌和え作り方3写真
  4. 4

    ❷のニラと人参の水気をしっかり絞りボールに入れる。❸の合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。

    • ニラと人参の胡麻味噌和え作り方4写真
  5. 5

    器に盛りつけて完成。

    • ニラと人参の胡麻味噌和え作り方5写真

コツ・ポイント

柔らかい春ニラと人参はサッと熱湯にくぐらせることでシャキシャキの食感もお楽しみいただけます。

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☆ぼうchan☆
☆ぼうchan☆ @cook_40128086
2019/04/08 13:54に公開
主婦歴32年の食生活アドバイザー取得者です。簡単、節約、ヘルシー料理が大好きです！健康のありがたさを実感しながら日々皆様から届くつくれぽに元気をいただいています♡いつもありがとうございます🎵皆様の素敵なレシピを参考にさせていただき、これからも楽しくお料理できたら嬉しいです♪どうぞよろしくお願します(*^_^*)
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