デトックス春雨スープ
デトックススープです。小腹が空いた時にもgood。
このレシピの生い立ち
コッテリした主菜に合うスープが作りたくて。
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コッテリした主菜に合うスープが作りたくて。
デトックススープです。小腹が空いた時にもgood。
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コッテリした主菜に合うスープが作りたくて。
もやしをレンジで温めて下処理をする
春雨を先に固めに茹でておく。その間に豆腐、セロリ、きのこ類をカット。
沸騰した鍋にガラスープの素、お酒→具材→最後に茹で上がった春雨を投入。
塩胡椒、醤油で味を整える。
最後にごま油をひと回し。
春雨を別途茹でておくと、スープに雑味がなくなります。
香り高いごま油がポイント。
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