しめじは根元を切りほぐしておく。
ナスは輪切りにする。ミニトマトは切らずにヘタだけ取って洗っておく。

玉ねぎは横に切ってからくし切りにする。ソーセージを斜め切りにする。
ニンニクをみじん切りにする。

熱湯に塩を入れてパスタを半分におって袋に表示してある時間より、3分増やして茹でる。

茹でている間に、
冷えているフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、火をかけ弱火で少し温める。

ニンニクに香りが出てきたら、玉ねぎとナスを炒める。
少し炒めたらしめじを入れ、お酒を加える。

玉ねぎがしんなりしてきたら、ソーセージを入れ、塩、黒胡椒、和風だしと鶏ガラスープの素をいれ、さらに炒める。

茹でている間にパスタの茹で汁をお玉で3杯くらい入れる。
乾燥バジルを加え、ミニトマトも入れて数分、煮込む。

茹で上がったパスタをザルにあけ、フライパンに入れ、麺つゆをいれ、全体に絡める。