お好きな種を串に刺します。
大きなものはそのままでも構わないです。

子供が喜ぶようなウズラや花人参も串に刺してみましょう。

すじ肉や大根などは下茹でをしておきましょう。

土鍋に出汁・薄口醤油・酒を入れて具材を並べて煮込んでいきます。

味噌だれは、ゆずこしょう以外鍋に入れて煮詰めます。
数分たったら出来上がりです。最後にお好みの量の柚子胡椒を混ぜてね。