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菜の花のごま和え
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菜の花のごま和え-レシピのメイン写真

菜の花のごま和え

realpeko
realpeko @cook_40254470

春の味。甘すぎないのでおつまみにも！
このレシピの生い立ち
春らしいものが食べたくて。子供が居るのでからし合えではなくごま和えにしました。甘いのは嫌いなので砂糖は少な目です。

春の味。甘すぎないのでおつまみにも！
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春らしいものが食べたくて。子供が居るのでからし合えではなくごま和えにしました。甘いのは嫌いなので砂糖は少な目です。

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菜の花のごま和え

realpeko
realpeko @cook_40254470

春の味。甘すぎないのでおつまみにも！
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春らしいものが食べたくて。子供が居るのでからし合えではなくごま和えにしました。甘いのは嫌いなので砂糖は少な目です。

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春らしいものが食べたくて。子供が居るのでからし合えではなくごま和えにしました。甘いのは嫌いなので砂糖は少な目です。

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材料

2～3人分
  • 菜の花 １束
  • ★しょうゆ 大2
  • ★みりん 大1
  • ★砂糖 小１
  • ★だしの素(ハイミー) 適当
  • すりごま 適当
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を小鍋で煮立たせあら熱を取る。

  2. 2

    菜の花を水で洗い、沸騰した多目のお湯に塩(材料外)を入れ茎の方から１分半～2分さっと茹でる。

  3. 3

    菜の花を3センチくらいに切り分け水を絞ってボールに移す。

  4. 4

    3のボールに、1の合わせ調味料を味をみながら合わせていく(合わせ調味料は多目の為一度に入れると菜の花の量により辛くなる)

  5. 5

    仕上げにすりごまをお好みの量入れて混ぜ合わせれば完成！

コツ・ポイント

茹ですぎないこと。

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realpeko
realpeko @cook_40254470
2014/03/25 00:16に公開
仕事しているので、手早くできて美味しい定番メニュー増やすぞ～！！
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このレシピのキーワード

ごま和え 菜の花

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