①広げた豚バラに小麦粉を軽くまぶし、大葉と軽く湯がいたオクラを置き、クルクルと巻き、軽く塩胡椒する。

②熱したフライパンに油少々、①の豚バラに軽く小麦粉をふり、両面をカリッと焼いて最後に醤油を少々かけ回す。