HBで素朴な甘さの黒蜜角食パン♪
そらくっく @cook_40116339
試行錯誤の上に完成！
黒蜜で生地が少し茶色がかったライ麦パンのような色で、ふわふわと言うよりしっかりしたパンです。
このレシピの生い立ち
ネットでところ天を買った時に、20gづつ袋分けされた黒蜜が30袋も付いてきました。(^^ゞ
その消費のためにパンに入れることを考えました。
HBで素朴な甘さの黒蜜角食パン♪
試行錯誤の上に完成！
黒蜜で生地が少し茶色がかったライ麦パンのような色で、ふわふわと言うよりしっかりしたパンです。
このレシピの生い立ち
ネットでところ天を買った時に、20gづつ袋分けされた黒蜜が30袋も付いてきました。(^^ゞ
その消費のためにパンに入れることを考えました。
作り方
- 1
材料を全てケースに入れて、HBのスイッチを入れる。
※食パンコース、焼き色は標準 - 2
二次発酵の最後のガス抜きが終わったタイミングで、HBからケースを取り出す。
※コツ参照 - 3
めん棒などでガス抜きする。
- 4
丸め直した生地を、ショートニングを薄く塗ったパン型に入れる。
＊型が汚くてすいません(^_^;) -
- 5
HB本体の底に耐熱容器を入れる（私はココットを使ってます）
※パン型を安定させるためです。 -
- 6
HBの中にパン型を入れる。
-
- 7
焼き上がれば完成！
写真だと分かりにくいのですが、普通のパンよりも茶色っぽい感じになります。 -
コツ・ポイント
材料：牛乳と黒蜜は合わせて170ccにしないと３で生地がベタつきます。
工程２：私が使っているPanasonic SD-BT103は電源投入から2時間40分後が目安です。機種によって時間は異なるので、必ずご自分で確認して下さい。
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