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簡単でおいしい☆生麩のしめじあんかけ
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簡単でおいしい☆生麩のしめじあんかけ-レシピのメイン写真

簡単でおいしい☆生麩のしめじあんかけ

*さんたろう*
*さんたろう* @cook_40249261

大好きな生麩を、少し濃いめのしめじあんかけで☆生麩はハードル高そうに見えますが、超簡単に一品できちゃいます♪
このレシピの生い立ち
助産院の退院日前日の夜ご飯に出てきた、とてもおいしかった生麩のメニュー。。大切な思い出の一つなので、家でも食べたくて再現してみました☆

大好きな生麩を、少し濃いめのしめじあんかけで☆生麩はハードル高そうに見えますが、超簡単に一品できちゃいます♪
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助産院の退院日前日の夜ご飯に出てきた、とてもおいしかった生麩のメニュー。。大切な思い出の一つなので、家でも食べたくて再現してみました☆

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簡単でおいしい☆生麩のしめじあんかけ

*さんたろう*
*さんたろう* @cook_40249261

大好きな生麩を、少し濃いめのしめじあんかけで☆生麩はハードル高そうに見えますが、超簡単に一品できちゃいます♪
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助産院の退院日前日の夜ご飯に出てきた、とてもおいしかった生麩のメニュー。。大切な思い出の一つなので、家でも食べたくて再現してみました☆

大好きな生麩を、少し濃いめのしめじあんかけで☆生麩はハードル高そうに見えますが、超簡単に一品できちゃいます♪
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助産院の退院日前日の夜ご飯に出てきた、とてもおいしかった生麩のメニュー。。大切な思い出の一つなので、家でも食べたくて再現してみました☆

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材料

2人分
  • 生麩 1本
  • しめじ 50g
  • だし汁 200cc
  • 薄口醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • 葛粉(片栗粉でも) 大さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    だし汁に薄口醤油、みりん、砂糖、塩を入れて煮たたせる☆

    • 簡単でおいしい☆生麩のしめじあんかけ作り方1写真
  2. 2

    しめじを投入☆

    • 簡単でおいしい☆生麩のしめじあんかけ作り方2写真
  3. 3

    しめじに軽く火が通ったら、切った生麩を投入して一煮立ち☆

    • 簡単でおいしい☆生麩のしめじあんかけ作り方3写真
  4. 4

    葛粉でとろみをつけて完成☆
    本葛粉の場合大さじ1の水+煮ているだし汁大さじ1を入れて溶くと、味も薄まらず綺麗に溶けます♪

    • 簡単でおいしい☆生麩のしめじあんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

生麩を切る時は、下に押すようにして切ると切りやすいです☆煮たたせすぎると、生麩溶けちゃうので注意です☆しめじの代わりになめこを使うと、とろみをつけなくてもとろむので、もっと簡単です☆

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*さんたろう*
*さんたろう* @cook_40249261
2014/03/21 23:16に公開
料理は得意でない私。。でもクックパッドに出会って、毎日がちょっと楽しくなりました♪赤ちゃんがいるので、より簡単で(切実!)おいしく、ヘルシーに☆いろんなレシピを自己流にアレンジしながら、研究中です♪
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このレシピのキーワード

あんかけ くず粉 シメジ 片栗粉 生麩

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