短い時間で簡単にピカタが出来ますこのレシピの生い立ち豚カツ以外の食べ方を家にあった材料で作ることを考えました
豚肉は筋切りを両面し、棒などで軽く叩いて伸ばし、塩胡椒しておきます
卵とパセリ、チーズをかき混ぜます。粉チーズがなければスライスチーズを細かく切って代用しても大丈夫です。
豚肉に小麦粉をまぶします
フライパンにバターを入れバターが溶けたら②に豚を浸して中火で片側4分焼きます。反対側も4分程度加熱したら完成です
肉は焼くと縮むので筋を切ったり棒で叩いて伸ばすことで繊維が壊れ柔らかくなります。
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