じゃが天
くりあや☆ @cook_40254495
すりおろしたじゃがいもがもっちりとしていて、カリッと揚げることで香ばしさが加わりとてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
祖母から教わったレシピを母がアレンジしたものです。
じゃが天
すりおろしたじゃがいもがもっちりとしていて、カリッと揚げることで香ばしさが加わりとてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
祖母から教わったレシピを母がアレンジしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、ボールなどにすりおろす。
ネギは小口切り、鶏胸肉は1cm大に切っておく。 - 2
すりおろしたじゃがいもの余分な水分を捨て、そこにネギと鶏胸肉を入れる。
- 3
2に卵と塩を入れる。
- 4
3に小麦粉を入れ、全体をかき混ぜる。
- 5
170度の油で両面がキツネ色になるくらいまでじっくりと揚げる。
-
- 6
生地にしっかりと塩味がついていますが、お好みでポン酢や天つゆをつけても美味しいです！
コツ・ポイント
4で生地がゆるすぎる場合は、小麦粉を適量追加して下さい。目安としては、もったりとおたまについてくる固さです。
枝豆を入れるなど、具材はアレンジ可能です！
冷めても美味しいので、お弁当にもGoodです◎
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