白菜とベーコンの生クリームパスタ

ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288

生クリームが余ったら、超オススメ、調味料もシンプルな簡単パスタです。生クリームのコクと白菜の美味しさが存分に味わえます。
このレシピの生い立ち
生クリームがあったので、余った白菜でクリームパスタにしてみました。生クリームを使うので、他は最小限の調味料で作ってみました。

白菜とベーコンの生クリームパスタ

生クリームが余ったら、超オススメ、調味料もシンプルな簡単パスタです。生クリームのコクと白菜の美味しさが存分に味わえます。
このレシピの生い立ち
生クリームがあったので、余った白菜でクリームパスタにしてみました。生クリームを使うので、他は最小限の調味料で作ってみました。

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材料

2人分
  1. スパゲティ 160-180g
  2. 白菜 1/8位
  3. ベーコン 1枚
  4. 生クリーム 50-80cc
  5. 鶏がらスープの素 小さじ1-2
  6. ひとつまみ
  7. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    白菜は繊維に直角に細めに切る。その方がシャキッとしていて美味しい。ベーコンは5mm幅位に切る。パスタを茹でる。

  2. 2

    ベーコンを炒め、白菜を芯から入れて炒め、少ししんなりしたら、生クリーム、鶏がらスープの素を加え少し煮詰める。

  3. 3

    残りの白菜を加え、パスタを加えてソースに絡め、塩、胡椒で味を整える。お皿に盛る。

コツ・ポイント

ベーコンの脂だけで白菜を炒めると焦げつきやすいですが、生クリームを投入するので油は使わずで。塩加減は味を見て調節してください。生クリームを入れたら火が強いとすぐに煮詰まってしまうので、弱火で。パスタを絡めたら素早く合わせて仕上げます。

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ayapanda7
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疲れてるとき、料理すると、ホッとすることがあります。きっと「食べたい!」って本能があるからだろうなぁと思います。
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