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鶏肉とピーマンの炒めもの
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鶏肉とピーマンの炒めもの-レシピのメイン写真

鶏肉とピーマンの炒めもの

にゃほママ
にゃほママ @cook_40129706

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 2枚
  • ピーマン 6個
  • 油 適量
  • 片栗粉 適量
  • a.酒 大さじ2
  • a.塩 少々
  • b.水 大さじ5
  • b.醤油 大さじ2
  • b.みりん 大さじ2
  • b.砂糖 大さじ1
  • b.塩 少々
  • b.片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉を細切りにし、a.を入れたボウルに入れてもみこみ、15分くらいおく。

    • 鶏肉とピーマンの炒めもの作り方1写真
  2. 2

    鶏肉に片栗粉をまぶし、熱した油の中にほぐしながら入れて揚げる。
    鶏肉が浮いてきたら網じゃくしですくって油をよくきる。

    • 鶏肉とピーマンの炒めもの作り方2写真
  3. 3

    ピーマンを細切りにしフライパンで炒める。

    • 鶏肉とピーマンの炒めもの作り方3写真
  4. 4

    ピーマンを炒めたフライパンに揚げた鶏肉を入れ、b.を加える。

    • 鶏肉とピーマンの炒めもの作り方4写真
  5. 5

    一煮立ちしてとろみがついたら火を止めてすぐ器にうつす。

    • 鶏肉とピーマンの炒めもの作り方5写真
  6. 6

    ※味が薄かったら醤油を少し足す。

コツ・ポイント

b.の調味料はあらかじめ混ぜておくと楽です。

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にゃほママ
にゃほママ @cook_40129706
2016/03/18 00:27に公開
料理本等で見て作った料理や母から教わった料理も覚書程度にUPしています。基本簡単なものしか作ってません(笑)楽天レシピにも載せています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 ピーマン 酒 鶏胸肉

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