鰹と季節の野菜の和風マリネ
尾道鰹節工房 @cook_40099073
しっとり鰹スライスでつくる、彩りの美しい、さわやかなマリネ
このレシピの生い立ち
しっとり鰹スライスは、かつおの旨みがたっぷりと詰まった薄切りの半生スライスです。そのまま食べてももちろん美味しいですが、その、アレンジレシピです。
鰹と季節の野菜の和風マリネ
しっとり鰹スライスでつくる、彩りの美しい、さわやかなマリネ
このレシピの生い立ち
しっとり鰹スライスは、かつおの旨みがたっぷりと詰まった薄切りの半生スライスです。そのまま食べてももちろん美味しいですが、その、アレンジレシピです。
作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスし、水につけておく。
- 2
トマトは8等分、レモンはいちょう切りにする。
- 3
ボウルにしっかり絞った①とトマトを入れ、塩をふり混ぜる。
- 4
③にしっとり鰹スライスの半量を入れて混ぜる。
- 5
さらに醤油とオリーブオイルを回しかけて混ぜ、レモンを散らしてラップをして、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
- 6
器に盛り、残りの鰹スライスをのせる。
コツ・ポイント
冷蔵庫で寝かせることで、味がなじんで美味しくなりますよ。
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