夏野菜とハーブたっぷり簡単フォカッチャ
黒猫魔術店★蜜猫 @cook_40117970
ナスやトマトやズッキーニが沢山！贅沢なフォカッチャ！ローズマリーとバジルのオイルで簡単にプロっぽい味です！
このレシピの生い立ち
◆ハーブフォカッチャにハマり生地を研究してみました。バジルは多め、タイムもいけます。ローズマリー等の濃いハーブはオイルで！
◆魔女畑で無農薬野菜を栽培中。
◆魔女のハーブレシピと魔女パンを研究中です。詳しくはプロフURLから→
夏野菜とハーブたっぷり簡単フォカッチャ
ナスやトマトやズッキーニが沢山！贅沢なフォカッチャ！ローズマリーとバジルのオイルで簡単にプロっぽい味です！
このレシピの生い立ち
◆ハーブフォカッチャにハマり生地を研究してみました。バジルは多め、タイムもいけます。ローズマリー等の濃いハーブはオイルで！
◆魔女畑で無農薬野菜を栽培中。
◆魔女のハーブレシピと魔女パンを研究中です。詳しくはプロフURLから→
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料を全て混ぜニーディング20分、そのまま一次発酵15分です。
- 2
ソースを全て混ぜ、つけておきます。
- 3
発酵後、生地を２つに分割し、丸めます。ベンチタイム15分。
- 4
生地を綿棒で円形に伸ばしてベンチタイム15分。その後仕上げ発酵30分します。
- 5
一度発酵機から取り出し、指で穴をあけソースをかけ、輪切りにした野菜をのせます。その後再度10分発酵させます。
-
- 6
焼成は予熱230度で15分です。バジルの葉は焼きあがってからトッピングした方が良いです。
-
- 7
できあがり★
あいたスペースで余ったの野菜を一緒に焼いてます！ -
コツ・ポイント
◆ソースの塩味はしっかりつけ、生地にたっぷりかけた方が美味しくなります。
◆トマトの切り口は上にしてのせます。
◆オーブンによって加熱具合が違いますので加減してください。
◆お好みでチーズをのせても美味しそう。
つくれぽ
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