ビニール袋に塩とバーブミックスを入れて混ぜる

1.のビニール袋に鶏肉を入れて、塩とハーブを揉む混む

2.の空気をなるべく抜いて口をしばり10分ほど置いて味を馴染ませる。
これを冷凍して作り置きも可。平にすると、解凍が楽。

焦げ付き防止に、フライパンにクッキングシートを敷く。

皮を下にして、蓋をして中火で焼く。
焦げ目のことは気にせずに、まずは火を通す。

裏返して、反対側も中火で蓋をして焼く

中まで火を通したら、再び皮が下になるよう裏返して、火を強めて、蓋はしないで皮に焼き目をつける。