ブロッコリーは子房に分けて、塩を加えた熱湯で1～2分茹でておきます。卵は茹でて殻をむき輪切りにします。

フライパンにパン粉を入れて、きつね色になるまで炒めたら取り出しておきます。

鶏もも肉は一口大に、玉葱は薄切りにします。フライパンにバターを入れて鶏もも肉と玉葱を炒めます。

玉葱がしんなりしてきたら小麦粉を入れ、粉っぽくなくなるまで炒めます。

牛乳、野菜ジュース、コンソメ、塩こしょうを入れ、煮立ってきたらマカロニを入れます。