今夜はおうちで生姜焼き定食！
yukimi923 @cook_40160919
お店の生姜焼き定食みたいにまっ平らに焼けます。薄切り肉はすぐ焼けるので、前の日の夜に②までしておけば帰宅後５分で完成！
このレシピの生い立ち
豚肉と玉ねぎを一緒に炒め合わせた生姜焼きもおいしいけれど、見た目の美しさに拘ってお店の盛り付けのようにしたくて工夫したレシピです。キャベツの千切りやトマト、お味噌汁・お漬物と組み合わせると我が家の「生姜焼き定食」の出来上がりです♪
今夜はおうちで生姜焼き定食！
お店の生姜焼き定食みたいにまっ平らに焼けます。薄切り肉はすぐ焼けるので、前の日の夜に②までしておけば帰宅後５分で完成！
このレシピの生い立ち
豚肉と玉ねぎを一緒に炒め合わせた生姜焼きもおいしいけれど、見た目の美しさに拘ってお店の盛り付けのようにしたくて工夫したレシピです。キャベツの千切りやトマト、お味噌汁・お漬物と組み合わせると我が家の「生姜焼き定食」の出来上がりです♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の両面に塩コショウを軽く振る。
-
- 2
肉の両面に茶こしで小麦粉をうっすら程度にまぶす。
-
- 3
底の平らなフライパンに油を引いて、隙間なくびっしりと肉を並べて中火で焼く。
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- 4
両面に焼き色がうっすらつくぐらいに焼けたら、めんみとみりんを回しかけ、生姜のすりおろしを入れて炒め合わせる。
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- 5
肉を焼いている間に、キャベツを千切りにします。専用のピーラーを使うと即出来ます。
-
- 6
ほらね、あっという間にきれいな千切りになりました！
-
コツ・ポイント
仕込みの段階で小麦粉をまぶすことで、焼いて熱を加えるとのり付けしてアイロンがけしたように、肉が平らに焼けます。お皿に乗せると見た目もきれいでお店の盛り付けのように出来ます♪
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