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定番!家庭のマカロニグラタン
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定番!家庭のマカロニグラタン-レシピのメイン写真

定番!家庭のマカロニグラタン

KANACC
KANACC @cook_40053293

ホワイトソースいらずで簡単に!
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母から教わった昔から食べてるグラタンです。

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材料

3~4人分
  1. マカロニ 乾燥100g
  2. 鳥もも肉[皮なし] 小さめ1枚
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんじん 1/4本
  5. ジャガイモ 1個
  6. 牛乳 650cc
  7. バター 大匙1
  8. 顆粒コンソメ 大匙1と1/2
  9. コショウ 少々
  10. *薄力粉 大匙2
  11. *水 大匙3
  12. とろけるチーズ 必要な分
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作り方

  1. 1

    マカロニを硬めに茹でておきます。玉ねぎを薄切り、ジャガイモは半分にしてから薄切り、人参は輪切りにして、4等分に。

  2. 2

    鶏肉は少し小さめのサイズに切り分けておきます。

  3. 3

    鍋にバターを熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら野菜をすべて入れて焦げないように炒めていきます。

  4. 4

    玉ねぎが少ししんなりしたら、コショウ、コンソメを加えて馴染むまで炒めます。

  5. 5

    牛乳を加え軽く混ぜたら弱火にして柔らかくなるまで煮ていきます。ふきこぼれに注意!

  6. 6

    野菜が柔らかくなったらマカロニを加え軽く混ぜたら、*の薄力粉を*の水でダマがなくなるように混ぜ、少しずつ鍋に加えます。

  7. 7

    3分ほど煮詰めたら火を止めてokです。ほっておけば勝手にトロみが付きます。

  8. 8

    器に盛り、チーズをかけてトースターかオーブンで焼いてね( ^o^)ノ

コツ・ポイント

野菜はなるべく同じ大きさにしてください。お好みでブロッコリーなど色々な野菜を加えてok!

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KANACC
KANACC @cook_40053293
2012/10/06 09:49に公開
メモ代わりに活用していることが多いです(*^^*)
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