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大量消費ナスとシシトウの煮浸し
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大量消費ナスとシシトウの煮浸し-レシピのメイン写真

大量消費ナスとシシトウの煮浸し

アローゼンママ
アローゼンママ @cook_40205122

田舎から送って来たナスとシシトウで、早速煮浸し。
このレシピの生い立ち
めんつゆは、便利なツールで大量に購入してあり、何かと、利用しています

田舎から送って来たナスとシシトウで、早速煮浸し。
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アローゼンママ
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田舎から送って来たナスとシシトウで、早速煮浸し。
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材料

4人分位
  • ナス 8本
  • シシトウ 12~16個
  • ごま油 大さじ2
  • めんつゆ 100~150cc
  • 水 300~400cc
  • ほんだし 小さじ1
  • 砂糖(わが家は0カロリー) 小さじ1~2
  • しょうが チューブ5センチ
  • 鷹の爪輪切り 1摘まみ
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作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切って
    皮に網目の包丁入れる
    シシトウは、洗ってそのままの形

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、ナスの皮目を先に焼く。隙間にシシトウも入れる

  3. 3

    めんつゆ
    水
    ほんだし
    砂糖(わが家は0カロリー)
    しょうが
    鷹の爪輪切り
    順にいれる。

    • 大量消費ナスとシシトウの煮浸し作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーを四折にして真ん中を切って落し蓋にして5分くらい中火で煮ます

    • 大量消費ナスとシシトウの煮浸し作り方4写真
  5. 5

    火を止めてから、あら熱を取って器に盛る
    お好みで冷凍庫で冷やして

コツ・ポイント

汁たっぷりで、美味しく頂くには、
余り濃いお味では無く、作っている時の味見で、薄いかな?位で頂く時に丁度良くなってます。

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アローゼンママ
アローゼンママ @cook_40205122
2017/07/30 05:20に公開
クックパッドを3~4年参考にさせて頂いてました。この度自分でも載せました。色々載せて行こうと思っています。おしゃれなものは、出来ませんが、うまい❗早い❗簡単などチャレンジしています❗因みにクックパッドを教えてくれた息子はエグザイルキッチンのロスアンゼルス(LDH kitchen theRobata LosAngeles)ヘッドシェフで頑張っています。表紙画像親子共々宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

煮びたし なす ししとうがらし トウガラシ しょうが

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