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旨辛肉みその和風スープ
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旨辛肉みその和風スープ-レシピのメイン写真

旨辛肉みその和風スープ

AyakoKonno
AyakoKonno @cook_40169485

いっちゃんレシピさんの旨辛みそレシピID:18060901 を使ってみました。肉みそでいいダシが出ます♪

このレシピの生い立ち
いっちゃんレシピさんの旨辛みそレシピID:18060901 で何か更に作れないかと考えてみました。
いつものカレーやスープとはまたひと味違った、味噌汁寄りのスープになりました。

いっちゃんレシピさんの旨辛みそレシピID:18060901 を使ってみました。肉みそでいいダシが出ます♪

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旨辛肉みその和風スープ

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AyakoKonno @cook_40169485

いっちゃんレシピさんの旨辛みそレシピID:18060901 を使ってみました。肉みそでいいダシが出ます♪

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材料

４人分
  • じゃがいも ２個
  • にんじん １本
  • 玉ねぎ １個
  • 旨辛肉みそ 100ｇ
  • 水 計量カップ４杯
  • 和風顆粒だし 小さじ１
  • 酒 大さじ１
  • みそ 大さじ１
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作り方

  1. 1

    にんじん　乱切り
    玉ねぎ　くし切りを半分に
    じゃがいも　一口大
    に切る

    • 旨辛肉みその和風スープ作り方1写真
  2. 2

    保温なべに野菜と肉みそを入れ、水４カップを入れ、火にかける

    • 旨辛肉みその和風スープ作り方2写真
  3. 3

    あくを取り、スープの味を調える。肉みそですでに塩気はけっこうあるので、必ず味見して調整してください。

    • 旨辛肉みその和風スープ作り方3写真
  4. 4

    材料が煮立ったら保温鍋を外なべへ入れて蓋をしめる。２０分くらい保温します。

    • 旨辛肉みその和風スープ作り方4写真

コツ・ポイント

肉みその分量が多い場合は、いきなり調味料を入れるとしょっぱくなってしまうかもしれないので、味見しながらスープの味を調えてください。

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AyakoKonno
AyakoKonno @cook_40169485
2017/07/27 07:48に公開
オタクな公務員。夫と二人暮し。子供なし。キッチンボードという調理ブログに作ったものの備忘録を載せています。こちらもよろしくです。http://blog.livedoor.jp/tezukuriyome/
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このレシピのキーワード

スープ 肉味噌 にんじん じゃがいも 酒 味噌 玉ねぎ

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