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ひじきの煮物
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ひじきの煮物-レシピのメイン写真

ひじきの煮物

京かふぇ
京かふぇ @cook_40105025

いつも適当なひじきの煮物。覚書で計量しました。ノンオイルなのでいろいろアレンジできますよー
このレシピの生い立ち
覚え書きに計量してみました。ノンオイルなのでたくさん作っていろいろリメイクします!サラダにしたり、ちらし寿司にしてみたり、ハンバーグにしたり五目豆に混ぜたり…リメイクし放題です!冷凍庫に常備しておくと便利ですよ。

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京かふぇ
京かふぇ @cook_40105025

いつも適当なひじきの煮物。覚書で計量しました。ノンオイルなのでいろいろアレンジできますよー
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覚え書きに計量してみました。ノンオイルなのでたくさん作っていろいろリメイクします!サラダにしたり、ちらし寿司にしてみたり、ハンバーグにしたり五目豆に混ぜたり…リメイクし放題です!冷凍庫に常備しておくと便利ですよ。

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このレシピの生い立ち
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材料

たくさん
  • 乾燥ひじき 40g
  • しょうゆ、砂糖 大さじ3〜4
  • 酒 大さじ4
  • 出し昆布 10cm角くらい
  • 人参 小1本
  • 薄揚げ 2枚
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻す。油揚げは油抜きして細切りに、人参はスライサーなどで千切りに。

  2. 2

    鍋に材料を全て入れひたひたに水を入れて、煮汁がなくなるまで弱めの中火でグツグツ…

    • ひじきの煮物作り方2写真
  3. 3

    煮汁がなくなったら完成。味をみて物足りなかったら砂糖、しょうゆで味を整える。

  4. 4

    マヨネーズベースのサラダに加えても美味しいです!

    • ひじきの煮物作り方4写真
  5. 5

    ひじきと同じようにゴボウ煮もよく大量に作ります。これもいろいろアレンジ!サラダにちらし寿司、煮物に丼…

    • ひじきの煮物作り方5写真

コツ・ポイント

出し昆布も一緒にグツグツ…事前にダシをとったりしなくても十分旨味が出ます!邪道ですみません…昆布も一緒に食べちゃいましょう!大豆の水煮を加えても、竹輪を加えても!コンニャクは、冷凍保存できなくなるので、あまりオススメしません。

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京かふぇ
京かふぇ @cook_40105025
2014/03/19 11:13に公開

このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん うすあげ 酒

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