鰹節が決め手!!ゴーヤとツナのサラダ
nszwtmm @cook_40153643
30.8.17話題入りしました✨
苦味を減らして旨味をプラスして食べやすく♪旬のゴーヤをいっぱい食べましょ！！
このレシピの生い立ち
苦いゴーヤは食べられない！けど美肌のためには摂りたい(笑)茹でて苦味減らして食べやすくしました！！ゴーヤチャンプルーでも鰹節使うので、サラダでも使ってみたら美味しかったのです♡
鰹節が決め手!!ゴーヤとツナのサラダ
30.8.17話題入りしました✨
苦味を減らして旨味をプラスして食べやすく♪旬のゴーヤをいっぱい食べましょ！！
このレシピの生い立ち
苦いゴーヤは食べられない！けど美肌のためには摂りたい(笑)茹でて苦味減らして食べやすくしました！！ゴーヤチャンプルーでも鰹節使うので、サラダでも使ってみたら美味しかったのです♡
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、中のワタをスプーンを使いしっかり取り除きます。(白いワタが苦味が強い)
- 2
1～2mmの薄さにスライスし、塩をふり入れ軽く揉みます。その間にお湯を沸かします。
玉ねぎも薄くスライスし水にさらします - 3
沸騰したお湯にサラダ油を入れ、ゴーヤを1～2分さっと茹でます。冷水にとり水気をよく絞ります。
- 4
※お湯に油をいれると色良く仕上がります！
- 5
玉ねぎも同様にしっかり水分を絞ります。
- 6
ボウルにゴーヤ、玉ねぎ、汁気をとったツナ、マヨネーズ、麺つゆ、鰹節を入れ混ぜ合わせます。
- 7
※ツナは油漬けでも構いませんが、こってり味になります
- 8
味が足りなければ塩を少々足します。
- 9
完成♡
- 10
★「ゴーヤサラダ」の人気検索でトップ10に入りました！
皆様のおかげです♡感謝✨
コツ・ポイント
ゴーヤを茹でることで苦味軽減！！ゴーヤと玉ねぎの水分をよく絞ること！それでも出てくる多少の汁気は鰹節が吸い取ってくれるし、旨味アップなので必ず入れてくださいね♡
お好みでゆで卵入れてもgood✩玉ねぎを入れた方が味が締まります！！
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