お肉を食べやすい大きさに切る。(ひき肉ならそのままで。)

ジャガイモを約1.5センチのさいの目に、アスパラは約3センチにの長さに、キャベツは少し小さめのざく切りに、それぞれ切る。

フライパンに分量外の油をひき、お肉を炒める。

お肉に半分くらい火が通ったら、野菜を投入。全体に油を回すように混ぜる。

油が回ったら水を入れて蓋をし、ジャガイモに火が通るまで弱火から中火で煮る。

ジャガイモに火が通ったら、一旦火を止める。カレールーを入れ少し溶かしたら、再び弱火を付け、焦げないように全体を混ぜる。